Saturs:
- Medicīnas video: Vai Latvijā var tikt atbrīvoti uz mūžu notiesātie?
- Cik daudz sāls ir organismam?
- Kāpēc kāds var būt atkarīgs no sāls un patērēt pārāk daudz?
- 1. Sāls ietekme uz smadzenēm
- 2. paradums ēst sāļus ēdienus
- 3. Iedzimtas slimības
- 4. Ģenētiskā
- 5. Psiholoģiskie apstākļi
- Ietekme uz veselību, ko rada pārāk daudz sāls patēriņa
Medicīnas video: Vai Latvijā var tikt atbrīvoti uz mūžu notiesātie?
Ir vispārzināms, ka pārmērīgs sāls patēriņš ir augsts asinsspiediena izraisītājs, kas var attīstīties sirds slimībām un insultam. Bet kāpēc vēl joprojām ir daudz cilvēku, kas patērē pārāk daudz sāls. Vai tas tiešām ir atkarīgs no tā, vai esat atkarīgs no sāls?
Cik daudz sāls ir organismam?
Lai saglabātu mitruma līdzsvaru, organismam ir nepieciešams sāls vai nātrijs, paātrināt nervu impulsu ceļu un muskuļu kustību. Parasti mums ir nepieciešamas tikai 500 mg sāls dienā.
Tikai Indonēzijā sāls patēriņa ierobežojums, kā to ieteica Veselības ministrija, ir 2000 mg dienā vai apmēram viena tējkarote, bet American Heart Association ieteikumi amerikāņiem ir aptuveni 2300 mg dienā. Sāls patēriņš ir pārmērīgs, ja tas pārsniedz šīs divas robežas, tāpat kā Amerikā, 2011. gadā vidējais sāls patēriņš sasniedza 3436 mg dienā.
LASĪT ARĪ: Brīdinājums, Šie 7 produkti satur augstu sāli
Kāpēc kāds var būt atkarīgs no sāls un patērēt pārāk daudz?
Kopumā pārmērīgs sāls patēriņš nav balstīts uz ķermeņa vajadzībām, bet ir vēlme lietot pārtiku ar sāļo garšu. Personu var sasaistīt ar sāli vairāku iemeslu dēļ, tostarp:
1. Sāls ietekme uz smadzenēm
Sāls izraisa dopamīna hormonu izdalīšanos, piemēram, saldo pārtikas produktu, nikotīna vai alkoholisko dzērienu iedarbību. Šo efektu izraisa ne tikai sāls, bet arī pārstrādāti un konservēti pārtikas produkti, tāpēc, jo vairāk šo pārtikas produktu patēriņš palielinās atkarības sekas.
2. paradums ēst sāļus ēdienus
Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka sāls ir vislabākā garša, un to izraisa ēšanas paradumi. Sāls pats ietekmē pārtikas garšas maiņu, samazinot no ēdieniem iegūto rūgto garšu. Turklāt personām, kuras jau ir pieradušas pie sāļa ēdiena, būs grūti, neatkarīgi no sāls patēriņa, jo tas samazinās spēju baudīt ēdienus bez sāls.
LASĪT ARĪ: MSG vai Virtuves sāls: kas ir veselīgāks?
3. Iedzimtas slimības
Vēlēšanās garšot sāli ir viena no ķermeņa reakcijām, lai apmierinātu sāls vajadzības, un tas var notikt, ja persona vēl nav dzimusi. Viens pētījums (kā ziņoja CNN) rāda vēsturi rīta slimība grūtniecēm palielinās viņu bērnu tendence ēst sāļš ēdienu. Biežas vemšanas stāvoklis grūtniecības laikā samazinās sāļu saturu grūtniecēm un to augļiem, lai dzimušajiem bērniem būtu mazāks nātrija līmenis.
4. Ģenētiskā
Ģenētiskajiem faktoriem ir nozīme kāda cilvēka uzvedībā, no kuriem viens ir patēriņa uzvedība. Viens pētījums (par ko ziņoja LiveScience), analizējot DNS, parādīja, ka indivīdiem ar TASR48 ģenētisko variāciju bija tendence patērēt sāli divreiz vairāk nekā ieteicamā robeža vai sasniedza aptuveni 4000 mg sāls dienā. Tomēr cilvēkiem joprojām ir tāds pats risks saslimt ar paaugstinātu asinsspiedienu no sāļa pārtikas.
5. Psiholoģiskie apstākļi
Personas ēšanas uzvedība ir cieši saistīta arī ar cilvēka noskaņojumu vai personību. Sālīti ēdieni parasti ir šķeldu, ātrās ēdināšanas, pārstrādātu pārtikas produktu iepakojumi vai mērces. Šāda veida pārtika ir arī pārtika, ko bieži ēd, kad cilvēks izjūt stresu vai apstākļus, kādos ir vēlēšanās ēst dažu emociju dēļ.
LASĪT ARĪ: 5 Garglinga ieguvumi ar sālsūdeni
Ietekme uz veselību, ko rada pārāk daudz sāls patēriņa
Pārmērīgs sāls patēriņš jūsu sāls atkarības pieredzes dēļ ir bīstams arī veselībai, un tas var izraisīt vairākas sekas, tostarp:
- Kuņģa sienas kairinājums - Pārmērīgs sāls patēriņš var lēnām bojāt kuņģa sienu. Bet tas pasliktināsies, ja ir bakteriāla infekcija pylori kas var būt iekaisuma un potenciāli palielināt kuņģa vēža risku.
- Aptaukošanās - lieko sāli var traucēt tauku vielmaiņu, lai ķermenis uzglabātu vairāk tauku. Daži sālītu pārtikas produktu veidi, piemēram, iepakoti pārtikas produkti un ātrās ēdināšanas parasti arī kaloriju daudzums ir ogļhidrātiem un taukiem.
- Miega apnoja - ir miega traucējumi, ko izraisa augsts asinsspiediens. Samazināta kvalitāte var arī palielināt asinsspiedienu, un tas notiek tāpat kā cikls, kas izraisa hipertensiju.
- Osteoporoze - Nātrija līmenis organismā, kas ir pārāk augsts, izraisīs kalcija zudumu, kas var ietekmēt kaulu kalcifikāciju. Tas ir vieglāk pieaugušajiem un vecākiem cilvēkiem, īpaši sievietēm menopauzes periodā.
- Augsta asinsspiediena komplikācijas - hipertensijas apstākļi un nekontrolēts asinsspiediens diētas dēļ ir dažādu citu slimību, piemēram, diabēta, demences un bojājumu, un pat nieru mazspējas cēloņi.
