Saturs:
Medicīnas video: Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History
Daudzi cilvēki to patērē kā kraukšķīgu uzkodas, skatoties filmu. Daži no tiem vairāk mīl „tradicionālo” versiju, sadedzina ogli ar sviesta izplatīšanos vai pārdod siltā veidā ar vārītiem zemesriekstiem uz ceļa. Jā, kukurūza ir viens no Indonēzijas tautas pārtikas produktiem. Bet, diemžēl, kukurūza bieži netiek uzskatīta par labu ķermeņa uzturu, turklāt tā ir arī pildīšana. Patiesībā ir daudz pārsteidzošu lietu par kukurūzas labumu veselībai.
Kādas ir kukurūzas priekšrocības veselībai?
Šeit ir četras kukurūzas priekšrocības, kuras jūs nekad agrāk nezināt.
1. Augsts cukurs, bet drošs cukura līmenis asinīs
Galvenais kukurūzas uzturvielu sastāvs ir ogļhidrāti, kas gandrīz atbilst 6-7% ikdienas vajadzību. Bet atšķirībā no rafinētajiem ogļhidrātiem maizē vai baltos rīsiem, kas ātri noārda enerģiju, kukurūzas ogļhidrāti nodrošina stabilu un ilgstošu enerģijas piegādi. Tas ir tāpēc, ka kukurūzas ogļhidrāti ir sarežģīti ogļhidrāti. Turklāt kukurūza satur arī šķiedru un olbaltumvielas. Šo trīs uzturvielu kombinācija organismā tiek sagremota lēni, un tā ir noderīga arī cukura līmeņa asinīs kontrolei, jo šķiedra palēnina organisma ātrumu sadalīt ogļhidrātus (glikozi), kas izdalās asinsritē.
Un, lai gan cukurs kukurūzā ir augsts (2 grami uz 100 gramiem), kukurūza nav augsts glikēmijas indekss, tāpēc pat tad, ja jūs ēdat visu kukurūzu, cukura līmenis asinīs neizraisīs strauju kāpumu. Ir pierādīts, ka saprātīga daudzuma kukurūzas patēriņš ir saistīts ar labāku cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.
2. Saglabāt acu veselību
Šis sāļš saldais dzeltens ir bagātināts ar C vitamīnu (8% ikdienas vajadzību), magnija un B vitamīna. . Magnijs ir svarīgs nervu sistēmas darbībā un muskuļu kontrakcijā.
Ne tikai tas. Lai gan tas var izklausīties pārsteidzoši, kukurūza ir pārtikas avots, kas ir bagāts ar antioksidantiem salīdzinājumā ar daudziem citiem graudaugiem - piemēram, luteīnu, zeaksantīnu, ferulīnskābi un beta-karotīnu. Ir zināms, ka karotinoīdi (luteīns, beta-karotīns un zeaksantīns) spēj atbalstīt organisma imūnsistēmu, un ir pierādīts, ka tiem ir svarīga loma acu veselībā. Šo divu karotinoīdu augstais līmenis asinīs ir cieši saistīts ar samazinātu makulas un katarakta deģenerācijas risku.
3. Aizsargāt no sirds slimību riska
Šis pārtikas produkts nodrošina arī fenoliskos fitoķīmiskos savienojumus, kas ir izdevīgi sirds veselībai un kontrolē augstu asinsspiedienu.
Lielākā daļa pētījumu, kas vērsti uz antioksidantu uzņemšanas ietekmi uz slimībām un riska samazināšanu, nav īpaši izpētījušas kukurūzas un tā antioksidanta satura priekšrocības. Tomēr dažos maza mēroga pētījumos kukurūza tiek pasniegta kā svarīgs pārtikas produkts vispārējā aizsardzībā un faktors sirds slimību riska samazināšanai. Daži sirds slimību riska samazināšanas mehānismi var būt saistīti ar citām kukurūzas fitotriju īpašībām, kas pārsniedz to antioksidantu īpašības.
3. Samazinot resnās zarnas vēža risku
Tiem no jums lieliem kukurūzas cienītājiem jūs noteikti saprotat pilnas kuņģa sajūtu, kas ir super apmierinoša, lai gan tas ir tikai ēst vienreizēju. Ieguvumi no kukurūzas tiek piepildīti, pateicoties šķiedru saturam, kas var sasniegt 2-4 gramus uz 100 gramiem kukurūzas - līdzīgi kā 9% no jūsu ikdienas šķiedras vajadzībām. Šķiedra ir viena no galvenajām barības vielām, lai uzturētu gremošanas sistēmu.
Nesenie pētījumi liecina, ka kukurūza var atbalstīt draudzīgu baktēriju augšanu zarnās, un šīs baktērijas tās var mainīt, lai tās kļūtu par īsu ķēžu taukskābēm vai SCFA. SCFA var nodrošināt enerģiju zarnu šūnām un tādējādi palīdzēt samazināt daudzu gremošanas traucējumu risku, ieskaitot resnās zarnas vēža risku.
Kukurūzas priekšrocības gremošanas sistēmai var būt arī no kukurūzas bez lipekļa. Glutēna patēriņš ir saistīts ar dažādiem negatīviem simptomiem, ieskaitot vēdera uzpūšanos, krampjus, caureju, aizcietējumus, nogurumu un ādas problēmām. Pat šis efekts attiecas ne tikai uz tiem, kuriem ir celiakija vai alerģija pret lipekli. Tas padara kukurūzu vai kukurūzas miltus par labu alternatīvu kviešiem vai citiem pārtikas produktiem.
Interesanti, ka kukurūzas ieguvumi no gremošanas sistēmas uzturēšanas ir lielāki popkorna patēriņā. Vīriešiem, kas ēd popkornu, ir vislielākā 28% iespēja saslimt ar gremošanas traucējumiem, salīdzinot ar vīriešiem, kas reti vai pat neietekmē popkornu.
4. Anti-HIV pārtika
Viens interesants jauns pētījums par kukurūzas ieguvumiem ir tās potenciāls kā pārtikas līdzeklis HIV profilaksei. Tas ir tāpēc, ka kukurūza satur viena veida lektīnu, GNAmaize. Lektīni ir īpaši proteīni, kas atrodami gandrīz visos pārtikas produktos, kas var saistīties ar glikozi vai ogļhidrātu receptoriem, kas atrodami šūnu membrānās. Ir pierādīts, ka lektīna saistīšanās ar glikozi inhibē vīrusu aktivitāti, tostarp HIV vīrusu. Protams, vēl ir nepieciešami vairāki pētījumi, lai patiešām noteiktu attiecības starp kukurūzas vispārējo labumu un aizsardzību pret HIV infekcijas risku.
