Saturs:
- Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Kāpēc cepta pārtika kaitē veselībai?
- Aptaukošanās
- Insults
- Koronāro sirds slimību
- Diabēts
- Alternatīvi veidi, kā gatavot veselīgu bez cepšanas
- 1. Tvaicēti
- 2. Pepes
- 3. Bacem
- 4. Sojas mērce
- 5. Cep
- 6. Saute
- 7. Vāra
Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Jūs varat justies, ka kāds pazudis, ja neēdat rīsiem, izmantojot dārzeņus un ceptus ēdienus. Ceptie sānu ēdieni ir vairāk apetīti un var būt garšīgi dārzeņu pavadoņi. Tomēr pārāk daudziem ceptiem ēdieniem ir liels risks veselībai. Tad kā pagatavot veselīgu, bet vēl garšīgu, bez nepieciešamības cept sānu ēdienu?
Kāpēc cepta pārtika kaitē veselībai?
Cepti ēdieni satur ļoti augstu tauku un holesterīna līmeni. Patiesībā, ja patērē saprātīgos daudzumos, ceptie ēdieni joprojām ir diezgan droši. Tomēr lielākā daļa cilvēku var ēst ceptu pārtiku vairākas reizes dienā. Tā rezultātā jums ir risks saslimt ar dažādām hroniskām slimībām zemāk.
Aptaukošanās
Cepamo eļļu ar augstu tauku saturu absorbē sānu ēdieni. Tauku saturs pārtikā ir pārāk pārmērīgs. Pētījums žurnālā Nutrition, Metabolism un Cardiovascular Diseases atklāj, ka cilvēki, kuri ēd ceptu pārtiku vairāk nekā četras reizes nedēļā, ir vairāk pakļauti liekā svara vai aptaukošanās riskam, nekā cilvēkiem, kuri ēd tikai ceptu pārtiku divas reizes nedēļā.
Insults
Pētījums, ko veica Alabamas Universitātes ekspertu grupa Birmingema, pierādīja, ka sešas reizes nedēļā ceptu ēdienu ēšana var palielināt insulta risku par 41%. Tas ir tāpēc, ka augsts holesterīna līmenis ceptajos pārtikas produktos padara jūs uzņēmīgāku pret insultu.
Koronāro sirds slimību
Tāpat kā insulta risks, pārtikas produkti, kas cepti piesātinātie tauki un augsts holesterīna līmenis, var palielināt koronāro sirds slimību risku. Tā kā holesterīns un tauki var izraisīt plākstera uzkrāšanos artērijās, lai sirdsdarbība tiktu pārtraukta.
Diabēts
Ceptu sānu ēdieni var palielināt arī 2. tipa diabēta (diabēta) risku. Cepti ēdieni padarīs cukura līmeni asinīs dramatisku pieaugumu. Turklāt uzkrātais ķermeņa tauku saturs apgrūtinās arī insulīna apstrādi cukura noārdīšanai.
Alternatīvi veidi, kā gatavot veselīgu bez cepšanas
Mainiet cepamo sānu ēdienu paņēmienus, gatavojot veselīgāku ceļu. Šeit ir pieejamas veselīgas ēdiena gatavošanas metodes, kurās nav iekļauti svaigi eļļā cepti sānu ēdieni.
1. Tvaicēti
Tvaicēti, piemēram, tvaicēti, piemēram, zivis un vistas, ir zemāki tauku un holesterīna līmeņi. Turklāt ēdienu pagatavošana, tvaicējot, var padarīt jūsu ēdienu pēc izvēles vēl garšīgāku.
2. Pepes
Šis Sundanese ēdiens piedāvā spēcīgu aromātu un garšu. Tā kā garšaugi un garšvielas, kas tiek ievietotas sānu traukā, kļūst garšīgākas garšīgajās banānu lapās. Kā alternatīvu ceptiem ēdieniem jūs varat pasniegt pepes zivis, tofu vai sēnes.
3. Bacem
Šāda veida centrālā Java virtuve parasti izmanto tempeh vai tofu. Pēc garšaugu, garšvielu un brūnā cukura pārklāšanas baceman kopā tiks pagatavots tā, lai aromāts būtu caurlaidīgs. Tad pirms pasniegšanas tvaicējiet bārmeni, nevis cepiet.
4. Sojas mērce
Kā ceptu ēdienu variācija var būt drošāka izvēle. Pasniedziet liellopu gaļu, vistas, olas vai tofu saldā vai sāļā sojas mērcē. To var arī apstrādāt ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem, lai padarītu to svaigāku.
5. Cep
Sānu ēdieni, kas ir cepti tauku daudzumā un kalorijas, ir zemāki nekā ceptajiem ēdieniem. Tātad, labāk cept vistas, pīles, liellopu gaļas vai zivis cepeškrāsnī, nevis cepiet to ar eļļu. Neaizmirstiet pievienot svaigu medu, citronu vai čili garšvielas.
6. Saute
Sauteed tempeh, sauteed tofu, sautētas pupiņu kāposti vai sautētas garneles var būt vienkāršs ēdiens ar zemu tauku, kaloriju un holesterīna līmeni. Maizes cepamais ēdiens ir arī garšīgāks par ceptu ēdienu.
7. Vāra
Kā pusdienu ēdiens brokastīm no rīta, vārītas olas var būt vieglas un veselīgas izvēles. Vārīta vista ir laba arī tiem, kam nepieciešama olbaltumviela, bet nevar patērēt pārāk daudz piesātināto tauku un holesterīna.
