Saturs:
- Medicīnas video: Canderel Stevia – Stēvijas cukura priekšrocības
- Kādas ir biešu priekšrocības un barības vielas?
- Uzturs, kas ietverts bietes
- Biešu ieguvumi veselībai
- 1. Satur daudz antioksidantu
- 2. Dabīgs organisma detoksikācija (nieres un aknas)
- 3. Var novērst hipertensiju
- 4. Palieliniet izturību, ideālu ēdienu sportistiem
- 5. Novērst anēmiju
- 6. Samazina gremošanas problēmas
- 7. Piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru
- 8. Pārvarēt blaugznu problēmu
- 9. Dabiskā pārtikas krāsviela
- 10. Dabīgās matu krāsas
- Biešu lapas ir noderīgas
- Kā jūs gatavot vai apstrādāt bietes?
- Taču pirms biešu patēriņa ņemiet vērā arī šādus punktus
Medicīnas video: Canderel Stevia – Stēvijas cukura priekšrocības
Bietes ir augs, kas nāk no ģimenes Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Tas nozīmē, ka bietes joprojām ir viena ģimene ar redīsu dārzeņiem un citiem sakņu dārzeņiem. Parasti šo augļu izmanto tikai tās saknes, kas jūtas saldas medicīniskai veselībai. Bet laika gaitā augļu mīkstums un lapas arī tiek patērētas.
Bietes vispirms patērēja Āfrikā pirms tūkstošiem gadu. Tās augļu saknes ir tik populāras, ka tās izplatās Āzijā un Eiropā. Tad šie cilvēki to audzē un patērē savā teritorijā.
No 16. gs. Līdz 19. gadsimtam bietes tika izmantotas, lai iegūtu vairākas priekšrocības. Piemēram, kā pārtikas krāsvielu izmanto augļu sulu. Kaut arī cukura saturs augļos tiek izmantots kā saldinātāja maisījums pārtikā un dzērienos. Turklāt aptuveni 19. gadsimtā šo augļu sāka izmantot kā sastāvdaļu maisījumu, lai iegūtu un attīrītu cukurniedru cukuru.
Kādas ir biešu priekšrocības un barības vielas?
Bietes vai sarkanās bietes ir sava veida sarkanīgi violeta bumbuļi. Forma atgādina kartupeļus, un biešu ieguvumi ir atrodami arī sakņos un stublājos. Parasti bietes patērē sulu vai pārstrādā atkal ar mīkstu tekstūru.
Lai gan lapas var pagatavot dārzeņos, bietes ir labāk pazīstamas ar bumbuļiem, kas satur daudzus ieguvumus veselībai. Bietes satur augstu ogļhidrātu daudzumu, bet tauku, kaloriju un olbaltumvielu saturs ir ļoti zems.
Tātad tas ir ļoti labs tiem, kas ir diētas programmā. Betasianīna saturs (purpursarkanais pigments) un betasantīns (dzeltens pigments), kas atrodams bietes, kas padara to sarkanā krāsā purpura sarkanā krāsā. Šīs biezas krāsas dēļ bietes bieži tiek izmantotas arī kā dabīgas pārtikas krāsvielas.
Šis auglis bieži sastopams Amerikā un Anglijā, bet, ja vēlaties to iegādāties, to var iegādāties lielveikalā. Nāciet, skatiet neskaitāmus biešu ieguvumus ķermenim tālāk sniegtajā paskaidrojumā.
Uzturs, kas ietverts bietes
Bietes mēs varam atrast vairākas barības vielas:
- Folijskābe
- Kaliumen
- Šķiedra
- C vitamīns
- Magnija
- Dzelzs
- Fosfors
- Triptofāns
- Kumarīns
- Betāzīnina
Biešu ieguvumi veselībai
1. Satur daudz antioksidantu
Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz neitralizēt kaitīgo brīvo radikāļu iekļūšanu organismā. Antioksidanti var arī novērst oksidatīvo stresu un bojāt jūsu ķermeņa labās šūnas.
Turklāt vairākos pētījumos konstatēts, ka antioksidanti var aizsargāt organismu no daudzu veidu hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, vēža un diabēta.
Biešu dabīgās priekšrocības ir arī augsts fitotriju saturs, lai cīnītos pret slimībām, antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām. Faktiski cukurbietes tiek uzskatītas par vienu augļu, kas satur phytonutrients, avotu, proti, betalain. Betalain ir labs ādas toni. Tas arī palīdz aizsargāt dažus vēža veidus un citas slimības jūsu organismā.
2. Dabīgs organisma detoksikācija (nieres un aknas)
Ķermenis patiešām var izņemt toksīnus (detoksikācijas), tas notiek dabiski, lai novērstu saindēšanos. Pirmkārt, ir nieru detox orgāns, kas darbojas, lai filtrētu asinis un ražotu urīnu.
Tad ir plaušas, kas darbojas, lai izvadītu oglekļa dioksīdu no ieelpotā skābekļa. Ir āda, kas darbojas, lai caur porām virzītu indes un citas kaitīgas daļiņas. Turklāt ir arī sirdis, kurām ir svarīga loma detoksikācijā, proti, no asinīm noņemot toksīnus un citas kaitīgas vielas.
Lai mudinātu ķermeni izraidīt toksīnus, bietes spēj palīdzēt dažiem no šiem orgāniem, īpaši nierēm un aknām, strādāt optimāli. To atklāja pētījumi Polijā.
Šajā pētījumā tika pārbaudīta pelēm dota biete, kam žurkām iepriekš bija radušies bojājumi viņa ķermeņa šūnās. Pēc regulāriem bietēm, žurnālā Phytotherapy Research publicētie pētījumi atklāja, ka šīs peles kļuva veselīgākas.
Šie rezultāti tika konstatēti peles ķermeņos, kas parādīja, ka to fermentu līmenis bija labs un detoksu orgāni viņu ķermenī kļuva par maksimālu darbu, lai izņemtu toksīnus organismā biešu patēriņa dēļ. Neaizmirstiet arī par biešu sulas, burkānu un gurķu kombinācijas patēriņu, kas ir viens no labākajiem veidiem, kā tīrīt nieres un aknas no indēm, kas apglabātas abos orgānos.
3. Var novērst hipertensiju
Ievērojami pierādīts, ka šo biešu bumbuļu dzeramā sula samazinās augsts asinsspiediens. Nitrātu saturs, kas atrodams arī zaļajos lapu dārzeņos, pazemina asinsspiedienu.
Pētījumu rezultāti, ko veica Barts un Londonas Medicīnas skola, kā arī Peninsulas Medicīnas skola, liecina par šo lētu hipertensijas samazināšanas veidu. Saskaņā ar Prof. Amrita Ahluwalia no Barts un Londonas Medicīnas skolas, dzerot biešu sulu un citus dārzeņus, kas bagāti ar nitrātiem, saglabās sirds veselību.
4. Palieliniet izturību, ideālu ēdienu sportistiem
Apvienotās Karalistes Exter universitātes pētījumi liecina, ka cukurbiešu sulas dzeršana var palīdzēt cilvēkiem, kas parasti izmanto sportistus, kļūt par 16% spēcīgākiem un izturīgākiem, jo nitrātu saturs var samazināt skābekļa dedzināšanu vingrinājumā, tādējādi nogurums var samazināties.
Ir pierādīts, ka bietes ir ieguvēji no viena sportista uztura. Tas ir tāpēc, ka ir pierādīts, ka nitrātu saturs uzlabo šūnu enerģiju organismā, tādējādi uzlabojot veiktspēju.
Turklāt pētījumā 2011. gadā tika konstatēts, ka biešu sulas lietošana regulāri var palielināt cilvēka enerģiju un izturību līdz 2,8 procentiem vairāk enerģijas.
Citi pētījumi arī parādīja, ka nitrātu papildināšana var samazināt nogurumu vingrošanas laikā un var stiprināt sportistiem piemērotus augstas intensitātes vingrinājumus.
5. Novērst anēmiju
Šis sarkanīgais auglis bieži ir saistīts ar asins krāsu, tāpēc to izmanto, lai pārvarētu problēmas anēmija. Faktiski anēmijas pārvarēšana ir augsts dzelzs saturs, kas atkal aktivizē un atjauno sarkano asins šūnu daudzumu un nodrošina skābekli, kas ir noderīgs sarkano asins šūnu veselībai.
6. Samazina gremošanas problēmas
Bietes ir šķiedras bagāti augļi, kas nodrošina 3,8 gramus vienas biešu porcijas. Šķiedru saturs palīdz ēdienam pārvietoties caur gremošanas zarnām. Šķiedra var arī palīdzēt mīkstināt fekālijas, lai jūs varētu veikt zarnu kustības vai zarnu kustības ērti, veselīgi un organizēti.
Pētījumā konstatēts, ka šķiedru uzņemšana augļos var padarīt izkārnījumu līmeni cilvēkiem, kuriem ir aizcietējums vai defekācija, kļūt gluda. Tomēr ne tikai tas, ka citi pētījumi ir arī parādījuši, ka šķiedru uzņemšana no biešu augļu priekšrocībām ir labvēlīga arī gremošanas veselībai citos veidos un var aizsargāt tādus apstākļus kā zarnu infekcijas, hemoroīdi un GERD vai kuņģa skābe.
Ja Jums rodas gremošanas traucējumi, slikta dūša, sāpes vai caureja, jūs varat dzert biešu sulu, kas sajaukta ar burkāniem, ar vienu ēdamkaroti citrona vai laima sulas. Dzerot biešu sulu, kas sajaukta ar vienu ēdamkaroti medus, no rīta pirms brokastīm palīdzēs samazināt vēdera uzpūšanās.
7. Piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru
Neatkarīgi no tā, ka tajā ir daudz barības vielu, bietes satur daudz šķiedrvielu, bet kalorijas ir zemas. Tas ir labs pārtikas avots, ja esat diētas programmā vai vēlaties zaudēt svaru. Faktiski katrs biešu kauss satur 59 kalorijas un 3,8 gramus šķiedras, vai arī 15% šķiedras, kas jums vajadzīgs visu dienu.
Kad jūs patērējat šķiedru, šķiedra lēnām pārvietojas gremošanas traktā. Šķiedra ir tas, kas palīdz pretoties badam un var palikt pilns. Saskaņā ar vienu pētījumu Bostonā, šķiedru uzņemšana par 14 gramiem dienā var samazināt dienas kaloriju daudzumu līdz 10 procentiem. Bieži vien arī rezultāts ir jūsu ķermeņa masa, kas var 4 mēnešus lēnām sarukt līdz 4 mārciņām, ja regulāri lietojat bietes un ēdat veselīgu pārtiku.
8. Pārvarēt blaugznu problēmu
Lai atrisinātu problēmu blaugznas uz jūsu skaistajiem matiem, mēģiniet vāra to ar mazliet, tad uzklājiet to un maigi masējot to uz galvas ādas. Atstājiet nakti ietin dvieli. Nākamajā dienā izskalojiet un šampūnu.
9. Dabiskā pārtikas krāsviela
Betanīna saturu, kas rada spilgti sarkanu, var izmantot dabīgai pārtikas krāsošanai, piemēram, saldējumam, mitrām kūkām vai konditorejas izstrādājumiem un želejai.
10. Dabīgās matu krāsas
Ja jūs plānojat krāsot matus ar hennas pulveri, mēģiniet izvēlēties melnu un pēc tam sajauciet ar sarkano biešu sulu. Rezultātā jūsu mati būs melni ar bordo un dabiskām gradācijām. Veselīgāka un dabiski skaista.
Biešu lapas ir noderīgas
Papildus augļu saknēm un mīkstumam izrādās, ka arī biešu lapas ir noderīgas un tās var patērēt. Šis sarkanīgi violets augļu lapas satursvarīgas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, fosfors, cinks, šķiedra, vitamīns B6, magnija, kālija, vara. Turklāt lapas ir arī daudz vitamīna A, C vitamīna, kalcija un dzelzs.
Biešu lapām faktiski ir vairāk dzelzs nekā dzelzs spināti (citi lapu zaļumi vienā botāniskajā ģimenē). Pēc tam uzturvērtība ir augstāka nekā uzturs sakņos vai pašā miesā. Lūk, daži no lapu priekšrocībām:
- Palīdziet novērst osteoporozi, palielinot kaulu stiprumu
- Cīņa pret Alcheimera slimību
- Stiprina imūnsistēmu, stimulējot antivielu un balto asins šūnu veidošanos
Kā jūs gatavot vai apstrādāt bietes?
Ir daudz veidu, kā pagatavot vai apstrādāt bietes. Vienu no tiem var ēst neapstrādātu, samaisīt vai apcept, vai pat cep.
Ja jūs ēdat neapstrādātas bietes, tām ir diezgan grūti, bet nedaudz salda tekstūra. Parasti cilvēki pievieno bietes salātiem vai to kokteiļu maisījumam. Ēdot biešu jēlas, jūs varat dabūt visas bietes.
Bez tam, ka ēdat izejvielas, jūs varat arī sajaukt bietes kā citas ēdiena gatavošanas maisījuma sastāvdaļas. Gatavojot bietes, gaļas tekstūra kļūs mīkstāka un nedaudz saldāka. Šis auglis bieži tiek lietots ar sieru vai balzametiķa etiķi.
Cepamās bietes var nodrošināt arī spēcīgāku saldo sajūtu. Tā kā cukura saturs ceptajās bietes var būt oriģināls karameļu šķidrums tieši no cukurbiešu cukura.
Bez grauzdēšanas bietes var arī vārīt vai tvaicēt. Ir svarīgi atzīmēt, ka ēdiena gatavošana, cepšana vai biešu vārīšana pārāk ilgi var izzust dažas barības vielas. Katrā ziņā, nevajag gatavot, līdz tas ir pārāk nogatavojies, ievietojiet bietes, kad ēdiens ir gatavs gatavot
Tas ir noderīgi, lai novērstu oksidāciju un maksimāli palielinātu biešu uzturvērtību. Tāpat izvēlieties svaigus bitus vai marinētas bietes, lai iegūtu maksimālu uzturvērtību.
Taču pirms biešu patēriņa ņemiet vērā arī šādus punktus
Lai gan bitiem ir daudz priekšrocību, ir vairākas lietas, kas jāņem vērā, lietojot bietes. Lai gan reti, daži cilvēki var būt alerģiski pret bietes. Ja Jums rodas pārtikas alerģijas simptomi, piemēram, nieze, nieze vai pietūkums, nekavējoties pārtrauciet lietot bitus un konsultējieties ar ārstu.
Turklāt atcerieties, ka bietes ir viens no dārzeņiem, kas satur augstu cukuru. Ēdot vienu glāzi bietes var negatīvi ietekmēt cukura līmeni asinīs. Tāpēc, nereti, pateicoties augstajam cukura saturam, bietes parasti izmanto rafinēta cukura ražošanai, ko dēvē par "cukurbietēm" vai "biešu sulu tvaikiem".
Šāda veida cukurs tiek pakļauts diezgan augstam ķīmiskam procesam un var pat sabojāt vai novērst paša cukurbiešu uztura saturu. Tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību apstrādātajiem un patērētajiem bitiem. Biešu cukurs, kas izgatavots no biešu ekstrakta, ir tikpat bīstams kā cita veida rafinēts cukurs, piemēram, baltā cukurniedru cukurs vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes daudzumu.
Tad kā ar bitiem, kas ražoti kārbās? Konservētas bietes var būt labs risinājums, ja nav pieejamas svaigas bietes, bet ir svarīgi atcerēties, ka šie biti satur tikai dažus mikroelementus, ieskaitot folātu un kāliju. Tiem var būt arī augstāks nātrija saturs. Padoms ir tīrīt bietes ar ūdeni, pirms tas tiek patērēts. Tā mērķis ir novērst lieko sāls saturu konservētos augļos.
