Saturs:
- Medicīnas video: par vegānismu #1
- Tad kur vegāni ieguva uztura devu?
- Vegāna ieguvums ir ...
- 1. Zaudēt svaru
- 2. Zemāks sirds slimību risks
- 2. Vēža riska samazināšana
- Vegāna uzturs ir pakļauts nepietiekama uztura un porainiem kauliem
Medicīnas video: par vegānismu #1
Vegāni un veģetārieši neēd nekādu dzīvnieku gaļu. Tāpēc nav diētu ar cāļiem, cūkām, govīm, jūras veltēm vai citiem dzīvniekiem. Bet atšķirība ar veģetāriešiem, vegāniem ir cilvēki, kuri arī izvairās no olu, piena produktu vai citu produktu, kas nāk no dzīvniekiem, - medus, zivju mērces, želatīna un citi.
Vegāns ir visstingrākais veģetārietis, jo vegāns nozīmē, ka jūs patiešām ēdat tikai augļus, dārzeņus, riekstus un sēklas.
Daži vegāni arī izmanto dzīvesveidu, kas patiešām izvairās no dzīvnieku priekšmetu, piemēram, zīda, kažokādas un dzīvnieku ādas, vilnas un kosmētikas izmēģinājumu ar dzīvniekiem, izmantošanas.pārbaudīts dzīvnieks) vai satur dzīvnieku izcelsmes produktus.
Tad kur vegāni ieguva uztura devu?
Daudz dārzeņu, augļu un sēklu ēšanas dēļ vegāns ir diēta, kas satur daudz šķiedrvielu, magnija, folskābes, C vitamīna, E vitamīna, dzelzs un antioksidantiem, kas iegūti no augiem.
Kā ar proteīniem un ogļhidrātiem? Nomierinieties. Daudzi augu produkti ir daudz ogļhidrātu un olbaltumvielu. To sauc par kviešiem, avokado, brūnajiem rīsiem, kartupeļiem, tempehu, tofu, spinātiem, zaļajām pupiņām, zirņiem, aunazirņiem un nieru pupiņām.
Lai gan pārtikas pārtikas avoti šķiet ļoti ierobežoti, vegāna ēdienkarte patiešām ir ļoti daudz un daudzveidīga. Galvenais ir tas, ka jums ir jābūt gudri, izvēloties un radoši apvienojot dažādus ēdienus, lai izveidotu jaunu izvēlni.
Patiesībā tagad ir daudz piena produktu (piemēram, saldējuma vai biezpienmaizes), gaļas, burgeru, vīna vai vegāna alus.
Vegāna ieguvums ir ...
Tā kā ēdienkarte ir tikai dārzeņu bāzes, vegānam var būt šādas priekšrocības:
1. Zaudēt svaru
Reed Mangels, licencēts uztura speciālists un uztura zinātņu pasniedzējs Masačūsetsas Universitātē, Amerikas Savienotajās Valstīs, teica, ka vegāna uzturs ir risinājums zaudēt svaru ar taustāmiem rezultātiem.
Jo augu pārtikas produkti satur mazāk kaloriju nekā dzīvnieku pārtika. Turklāt augļu un dārzeņu augstais šķiedru patēriņš ļauj jums justies pilnīgāk, lai samazinātu alkas un uzkodas.
Augi ir arī svarīgs vitamīnu, šķiedru un antioksidantu avots, kas ir ļoti labs vispārējās veselības saglabāšanai. Augsta šķiedrvielu un svarīga barības vielu bagāta vegāna diēta ir saistīta arī ar 2. tipa cukura diabēta samazinātu risku.
2. Zemāks sirds slimību risks
Papildus ideālam ķermeņa svaram vegāna diēta arī palīdz samazināt holesterīna un ZBL sliktā holesterīna līmeni organismā. Augu izcelsmes uztura avots arī palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un spiediena līmeni veselīgā līmenī.
Pilngraudu, sojas pupu un riekstu patēriņš, kas ir arī Vidusjūras diētas princips, var aizsargāt organismu no sirds slimību riska.
Daudzi cilvēki uzskata, ka tas ir tāpēc, ka vegāni nelieto piesātinātus taukus vai bīstamas ķimikālijas, kas tagad ir sastopamas gaļas vai piena produktos.
2. Vēža riska samazināšana
Dārzeņi un augļi satur daudzas barības vielas, kas var aizsargāt ķermeni no vēža. Viena no barības vielām dārzeņos un augļos ir sarežģīta fitokemija, kas ir zināma kā noderīga vēža profilaksei. Phytochemicals ir antioksidanti, kas var cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, kas izraisa vēža šūnu veidošanos.
Vegāna uzturs ir pakļauts nepietiekama uztura un porainiem kauliem
Vegāns ir diēta, kas koncentrējas uz dārzeņiem, augļiem, riekstiem un sēklām. Tas nozīmē, ka pastāv risks, ka trūkst daudzu vitamīnu un minerālvielu, kas nāk no dzīvnieku barības, piemēram, kalcija un olbaltumvielu. Faktiski kaulu veselībai ir nepieciešami kalcija un olbaltumvielas.
Proteīnu un kalcija uzņemšana, kas ir tālu no vārdiem, ir pietiekama, lai palielinātu kaulu zuduma (osteoporozes) un lūzumu risku vecākiem vecumiem. Bet, kamēr kalcija un D vitamīna uzņemšana ir labi izpildīta no augu izcelsmes avotiem un saules gaismas, šis risks nav pārāk satraucošs.
Tomēr vegāniem draud arī citu barības vielu, piemēram, omega 3 taukskābju (tostarp EPA un DHA), dzelzs un vitamīna B-12 trūkumi. Omega-3 ir svarīga sirds veselībai un smadzeņu funkcijai, ko parasti satur zivis. Tikmēr dzelzs deficīts vai B-12 vitamīns var izraisīt anēmiju. Lai to novērstu, jums ir nepieciešams lietot B12 vitamīna un dzelzs piedevas.
Labdien, Veselības grupa nesniedz padomus, diagnostiku vai veselības aprūpi.
