Saturs:
- Medicīnas video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
- Saskaņā ar pētījumiem mākslīgie saldinātāji faktiski veicina tauku ražošanu
- Kā jūs droši patērējat mākslīgos saldinātājus, lai jūs nesaņemtu taukus?
Medicīnas video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
Mākslīgie saldinātāji kā cukura aizstājējs pašlaik ir ļoti pieprasīti daudziem cilvēkiem, jo tos uzskata par veselīgākiem par cukuru vai brūnu cukuru. Tomēr pētījumi rāda, ka daudzu mazkaloriju saldinātāju patēriņš var faktiski stimulēt tauku veidošanos, īpaši aptaukošanās gadījumā.
Saskaņā ar pētījumiem mākslīgie saldinātāji faktiski veicina tauku ražošanu
Saskaņā ar Narkotiku un dzērienu uzraudzības aģentūras (BPOM) teikto, mākslīgie saldinātāji ir saldinātāja veids, kura izejvielas dabā nevar atrast un ko ražo, izmantojot ķīmiskos procesus. Saldinātāju, ko sauc arī par kaloriju saldinātājiem, piemēri ir aspartāms, ciklamāts, sukraloze un saharīns. Šis mazkaloriju saldinātājs parasti tiek izmantots pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, sīrupā, soda, ievārījuma un īpašos pārtikas produktos, kas paredzēti diabēta slimniekiem vai īpašiem uztura produktiem.
Vašingtonas Universitātes pētnieki pētīja sukralozes (viena veida mākslīgā saldinātāja) ietekmi uz cilmes šūnām, kas iegūtas no cilvēka tauku audiem un vēdera tauku paraugiem.
Šajā pētījumā konstatēts, ka cilmes šūnas uzrāda gēnu, kas ir tauku ražošanas rādītājs, pieaugumu. Turklāt cilmes šūnas uzrāda lielāku tauku uzkrāšanos, īpaši, ja tās ir pakļautas lielākām sukralozes devām.
Pēc tam pētījumā bija iesaistīti astoņi cilvēki, kas veica vēdera tauku biopsiju. Šie astoņi cilvēki aktīvi patērē mākslīgos saldinātājus, īpaši sukralozi un aspartāmu. Četri no viņiem cieta no aptaukošanās, un vēl četri bija labā veselībā, un viņiem nebija noteiktu medicīnisko apstākļu.
Pēc tam šo astoņu cilvēku paraugu salīdzināja ar paraugiem, kas ņemti no cilvēkiem, kuri neizmantoja mākslīgos saldinātājus. Rezultātā astoņu cilvēku paraugs, kas aktīvi patērēja šos mazkaloriju saldinātājus, ne tikai parādīja palielinātu glikozes transportēšanu šūnās, bet arī parādīja gēnu, kas saistīts ar tauku ražošanu, pieaugumu. Kaut arī tādu cilvēku paraugi, kuri neizmanto mākslīgos saldinātājus, nerada tādus pašus rezultātus kā cilvēkiem, kas patērē mākslīgos saldinātājus.
Kā jūs droši patērējat mākslīgos saldinātājus, lai jūs nesaņemtu taukus?
Aspartāmu un sukralozi apstiprina FDA cilvēku patēriņam, bet FDA nosaka arī ikdienas patēriņa ierobežojumu katram mākslīgajam saldinātājam, kas ir maksimālais daudzums, ko uzskata par drošu ikdienas patēriņam uz mūžu.
Attiecībā tikai uz aspartāmu FDA ir noteikusi maksimālo daudzumu 50 mg uz kilogramu (mg / kg) ķermeņa masas. Tātad, ja jums ir 50 kg svars, maksimālais aspartāma patēriņš dienā ir 2500 mg.
Saskaņā ar dietologa un pārtikas eksperta Jennifer McDaniel teikto, lai gan viens no sodas dzērieniem parasti var saturēt tikai 200 mg aspartāma, tomēr jāapsver ierobežošana. Kāpēc?
Tā kā aspartāmam ir 200 reizes vairāk salduma nekā cukurs, tas nozīmē, ka jūs vēlaties turpināt lietot saldos dzērienus un palielināt vēlmi pēc pārstrādes produktiem.
Lai gan FDA saka, ka šie mazkaloriju saldinātāji ir droši patēriņam, patiesībā nav pētījumu, kas pilnībā zinātu ilgtermiņa ietekmi uz veselību.
