Saturs:
- Kas ir tapioka milti?
- Kādas ir tapioka miltu priekšrocības veselībai?
- Cilvēki ar diētu bez lipekļa
- Palīdz atvieglot gremošanu
- Labi cilvēkiem ar hipertensiju, sirds slimībām un insultu
- Ir neitrāla sajūta
- Kurš nevar ēst pārāk daudz tapioka miltu?
- Diabētiķi
- Alerģiska persona
Ir daudz veidu milti no dažādām sastāvdaļām, ko mēs varam izmantot, lai pagatavotu ēdienu. Viens no miltu veidiem, ko var izmantot gatavošanai, ir tapioka milti. Šo miltu var pagatavot, lai pagatavotu dažādus ēdienus, tostarp kūkas, maizi un zupu. Papildus ēdiena gatavošanai, ir daudz citu tapioka miltu priekšrocību veselībai, taču ir arī trūkumi.
Kas ir tapioka milti?
Tapioka milti ir miltu, kas izgatavoti no kasavas, tāpēc dažreiz cilvēki to labāk pazīst kā kasavas miltus vai cieti. Šajā miltos ir daudz ogļhidrātu un nedaudz olbaltumvielu, šķiedru vai citu uzturvielu.
Tapioka milti var būt alternatīva tiem, kas uzturas bez lipekļa. Šis milti var aizstāt miltus vai kviešus tiem, kuri nevar ēst glutēnu saturošus produktus. Izmantojot tapioka miltus, jūs varat pagatavot maizi, pudiņus vai citus desertus, kā biezinātāju zupām un mērcēm, kā saistvielu, gatavojot burgers, tīrradņi un citas mīklas. Šis saistviela darbojas, palielinot tekstūru un mitruma saturu, lai notvertais mitrums veidotos kā gēls.
Kādas ir tapioka miltu priekšrocības veselībai?
Šo tapioka miltu var izmantot:
Cilvēki ar diētu bez lipekļa
Dažiem cilvēkiem var rasties neiecietība pret lipekli, tāpat kā cilvēkiem ar celiakiju. Tas padara tos nespēj izturēt pat nelielu daudzumu pārtikas, kas satur glutēnu. Tā kā tapioka milti ir izgatavoti no kasavas, kas ir dabiski bez lipekļa, tapioka milti ir ļoti piemēroti cilvēkiem ar diētu bez lipekļa.
Šis tapioka milti var aizstāt miltus cilvēkiem ar lipekļa nepanesību. Cilvēkiem ar diētu, kas nesatur lipekli, tapioka milti var tikt izmantoti maizes un kūku pagatavošanai, vai arī kā biezinātājs zupās vai mērcēs.
Tomēr, pērkot tapioka miltus, jums jāizvēlas produkts, kas marķēts ar glutēnu. Ne visiem tirgū laistajiem tapioka miltiem jābūt bez lipekļa. Tas var notikt tāpēc, ka parasti milti tiek apstrādāti ar to pašu aprīkojumu, kas padara riskantāku saskarties ar pārrobežu piesārņojumu ar citiem miltu produktiem, kuriem ir lipekļa saturs.
Palīdz atvieglot gremošanu
Tapioka milti satur izturīgu cieti. Izturīga ciete ir ciete, kuru nevar atšķaidīt ķermenis, tāpēc šī ciete var veicināt gremošanu, tās funkcija ir tāda pati kā šķiedrvielai gremošanas sistēmā.
Tāpēc tapioka miltus var izmantot, lai novērstu aizcietējumus vai aizcietējumus. Turklāt tapioka miltos konstatētais izturīgais ciete atbalsta arī labo baktēriju augšanu zarnās, tāpēc tas var mazināt iekaisumu un samazināt slikto baktēriju skaitu zarnās.
Tāpat kā šķiedra, rezistentā ciete var samazināt arī cukura līmeni asinīs pēc ēšanas, paaugstinot glikozes un insulīna metabolismu organismā, un var padarīt Jūs pilnīgāku. Visas šīs lietas ir ļoti noderīgas, lai uzlabotu ķermeņa vielmaiņas veselību.
Tomēr, tā kā tapioka miltiem ir ļoti zems barības vielu saturs, jums ir jāizmanto arī citu avotu, piemēram, kartupeļu, rīsu vai pupiņu, izturīgas cietes priekšrocības (ja jums nav nepieciešams ēst bez lipekļa).
Labi cilvēkiem ar hipertensiju, sirds slimībām un insultu
Protams, tapioka milti satur zemu nātrija līmeni. Tas ir izdevīgi cilvēkiem, kuriem ir augsts asinsspiediens, cieš no sirds slimībām vai insulta. Jūsu nātrija dienas limits ir 2300 mg pieaugušajiem. Lai iegūtu tapioka miltu priekšrocības, nevajadzētu pievienot pārāk daudz sāls vai soda uz jūsu virtuvi.
Ir neitrāla sajūta
Jā, tapioka miltiem ir neitrāla, garša bez garšas. Tas dod jums priekšrocības, gatavojot ēdienu, jo tapioka miltu lietošana neietekmēs jūsu ēdiena garšu, atšķirībā no citiem miltiem. Tā kā tam ir maiga garša, jūs varat izmantot tapioka miltus, lai pagatavotu visu veidu ēdienus, gan saldus, gan sāļus.
Kurš nevar ēst pārāk daudz tapioka miltu?
Papildus iepriekš minētajām priekšrocībām, tapioka miltiem ir arī vairāki trūkumi, tāpēc tas būtu jāsamazina, ja:
Diabētiķi
Ogļhidrātu saturs tapioka miltos ir ļoti augsts un citu uzturvielu sliktais saturs, tāpēc diabēta slimniekiem ir jāierobežo šī miltu patēriņš. Patiešām, cietes saturs ir izturīgs pret tapioka miltiem, kas var samazināt cukura līmeni asinīs, kā aprakstīts iepriekš. Tomēr cukura diabēta slimniekiem arī patēriņš lielos daudzumos nav labs, tas baidās, ka tas varētu paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Alerģiska persona
Atpūtieties, tas neattiecas uz visiem. Alerģiskas reakcijas var rasties cilvēkiem, kuri ir alerģiski pret lateksu krusteniskās reaktivitātes dēļ. To sauc par lateksa augļu sindromu. Šis notikums reti notiek.
LASĪT ARĪ
- 7 Alternatīvie materiāli gardas virtuves gatavošanai bez MSG
- Vai glutēna diēta ir veselīgāka?
- 10 Glutēna bezmaksas pusdienu receptes idejas
