Zināt 5 Sāls tipus: Kura ir veselīgākā?

Saturs:

Medicīnas video: BROTHER GETS WISDOM TEETH REMOVED!!! Funny Reactions
Dažādi sāls veidi, kas jums jāzina
1. Galda sāls
2. Jūras sāls
3. Himalaju sāls
4. Kosher sāls
5. Ķeltu sāls
Kurš sāls ir veselīgāks?

Medicīnas video: BROTHER GETS WISDOM TEETH REMOVED!!! Funny Reactions

Sāls ir viena no sastāvdaļām, kas mums nepieciešamas katrā ēdienreizē. Pievienojot sāli, tas rada labu ēdienu garšu, lai jūs varētu baudīt gaumīgu ēdienu. Tomēr pārāk daudz sāls pievienošana ēdieniem var padarīt trauku sāļu. Turklāt pārāk liels sāls daudzums var izraisīt arī augstu asinsspiedienu. Aiz tā viss šajā pasaulē faktiski ir dažāda veida sāls.

Dažādi sāls veidi, kas jums jāzina

Ir vairāki sāls veidi, kurus varat pievienot ēdiena gatavošanai.

1. Galda sāls

Galda sāls ir sāls, ko parasti lietojat ēdiena gatavošanas laikā. Šis sāls ir apstrādājis daudz, tāpēc tam ir ļoti smalka tekstūra un bagātināts arī ar jodu. Jods ir viens no svarīgākajiem organismiem nepieciešamajiem minerāliem. Joda patēriņa trūkums var izraisīt bērnu garīgās aizkavēšanās, hipotireozes un citu veselības problēmu rašanos. Pievienojot jodu sālim, šo slimību, ko izraisa joda deficīts, var novērst.

Galda sāls satur gandrīz visu tīru nātrija hlorīdu (97% vai vairāk). Parasti galda sāli pievieno kopā ar pretsalipes līdzekli, lai novērstu salipšanu, tāpēc jūs varat to iegūt kā smalkus graudus, kas nesaliekas kopā.

2. Jūras sāls

Jūras sāls tiek gatavots, iztvaicējot jūras ūdeni. Nav daudz atšķirīgs no galda sāls, jūras sāls satur arī daudz dabīgā nātrija hlorīda, bet satur maz minerālvielu. Tomēr tas ir atkarīgs no tā, kur sāls tiek novākts un kā apstrādā sāli. Parasti jūras sāls satur minerālus, piemēram, kāliju, dzelzi un cinku.

Tā kā jūrā tiek veidots tīrs jūras sāls, jūras piesārņojums var izraisīt arī jūras sāls piesārņojumu ar metāliem (piemēram, svinu). Jo tumšāka ir jūras sāls krāsa, jo augstāks piemaisījumu saturs, kā arī sāls minerālvielas.

Trūkumi var būt jūras sāls garša, kas atšķiras no galda sāls, jo īpaši, ja to nekad nelietojat. Jūras sāls piemaisījumi un minerālvielas var ietekmēt arī garšu. Jūras sāls garša var būt spēcīgāka par galda sāli.

3. Himalaju sāls

Varbūt jūs viņu ļoti reti pazīstat, bet tas ir sāls, kas nāk no otrā lielākās sāls raktuves pasaulē, ko sauc par Khewra sāls raktuvēm Pakistānā, nevis no Himalajiem, kā jūs varētu uzminēt. Šis sāls ir rozā krāsā, kas iegūta no dzelzs satura sāls. Himalaju sāls satur zemākus nātrija minerālus nekā galda sāls. Tomēr šis sāls satur aptuveni 84 svarīgus minerālus, kas nepieciešami mūsu organismam, ieskaitot kalciju, dzelzi, kāliju un magniju. Ņemot vērā to saturu, tiek uzskatīts, ka Himalaju sāļi palīdz mazināt muskuļu krampjus, uzturēt veselīgu glikozes līmeni asinīs un saglabā šūnās skābes-bāzes veselību.

4. Kosher sāls

Kosher sāls ir rupjāka tekstūra kā neregulārs kristāls, kas atšķiras no parasti sastopamā sāls. Turklāt atšķirība ir tā, ka koshera sāļi nesatur pretsalipes vielas, tāpēc tie ir vieglāk sarecēt un arī nesatur jodu. Tomēr kosher sāļi ir aromāts, kas nav daudz atšķirīgs no galda sāls, bet vieglāks.

5. Ķeltu sāls

Šis sāls ir pelēkā krāsā, nereti cilvēki to pazīst kā pelēko sāli (pelēks sāls) Ķeltu sāls satur nedaudz ūdens, lai tā saglabātu mitrumu. Turklāt šis sāls satur arī vairākas minerālvielas, bet tam ir mazāks nātrija saturs nekā galda sāls. Šis sāls ir sārmains, un to var izmantot, lai novērstu muskuļu krampjus.

Kurš sāls ir veselīgāks?

Būtībā visi sāļi ir vienādi lietojami, tas ir, lai pievienotu jūsu ēdienam garšu. Jūs varat izvēlēties, kurus sāļus varat pievienot ēdiena gatavošanai pēc garšas, tekstūras, krāsas un ieradumiem. Šajā laikā jūs, iespējams, esat pieraduši izmantot ēdiena sāli ēdiena gatavošanas laikā, tas nav problēma, kamēr jūs to pievienojat pietiekamā daudzumā (ne pārāk daudz). Ja jūs vēlaties iegūt pievilcīgas krāsas savā virtuvē, jūs varat pagatavot Himalaju sāli pēc vārīšanas.

Turklāt visi sāļi būtībā satur arī nātrija hlorīdu un dažādus svarīgus minerālus organismam. Tomēr jums vajadzētu izvēlēties sāli, kas satur jodu, jo šis minerāls ir ļoti nepieciešams organismam un ir pierādīts, ka jodēts sāls novērš jūs no dažādām ar jodu saistītām slimībām.