Saturs:
- Medicīnas video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
- Svaigi augļi
- Dārzeņi
- Agave nektārs
- Stevia cukurs
Medicīnas video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
Kūka patiešām ir viens no ēdieniem, kas ir sinonīms ar saldumu. Parasti saldumu iegūst no cukura vai rafinēta cukura. Tomēr vairums cukuru nav piemēroti veselībai.
Cukura ierobežošana nenozīmē, ka jūs nevarat baudīt vilinošas kūkas. Ir vairāki cukura aizstājēju saldinātāji, kurus varat padarīt veselīgāku alternatīvu mīklas kūka pagatavošanai.
Svaigi augļi
Augļi ir dabiskākā un veselīgākā sastāvdaļa, kas aizstāj cukuru jūsu kūka sastāvā. Augļu saldums, jo īpaši, ir augļu cukura saturs fruktoze un levuloze. Tātad, saldums ir patiešām tīrs augļu cukura saldums.
Bez cukura aizvietošanas saldie augļi darbojas arī kā aromāta sastāvdaļas vai būtība dabiski kūkām.
Augļi, ko bieži izmanto kūkām, ir banāni, ananāsi, mango, apelsīni, ķirši, āboli un daudzi citi augļu veidi, kuriem ir salda garša. Visbiežāk izmantotā metode ir sajaukt augļus un pēc tam filtrēt, lai iegūtu sulu kā cukura aizstājēju.
Dārzeņi
Daudzus dārzeņus var izmantot dabiskais cukurs, lai aizvietotu cukuru kūka gatavošanā. Dārzeņi, kurus bieži izmanto, ir saldie kartupeļi, ķirbji, burkāni, bietes un citi dārzeņi, kas ir bagāti ar šķiedrvielām.
Apstrādes metode ir tāda pati kā augļos. Jūs varat arī sajaukt celulozi, lai veidotu tekstūru, bagātinātu garšu un palielinātu kūka vai šķiedras saturu smalkmaizītes Jūs.
Agave nektārs
Šis dabīgais ekstrakts no kaktusa auga veida ir garšāks nekā medus, un tā konsistence ir plānāka nekā medus. Glikēmiskais indekss agave nektārs ir zemāks, lai šis saldinātājs neizraisītu cukura līmeni asinīs strauji.
Tomēr agave nektārs satur 90% fruktozes, nevis saharozi, tāpēc jums ir jāpievērš uzmanība devai, kā arī jāpievieno tortes.
Stevia cukurs
Stevia cukurs ir dabisks saldinātājs, kas aizstāj cukuru, ko varat izmantot, lai pagatavotu kūkas. Šim stevia lapu cukuram ir ļoti salda garša, bet tajā ir nulle kalorijas un nedaudz ogļhidrātu. Jā, jums nav jāuztraucas par svara palielināšanos vai paaugstinātu cukura līmeni asinīs pēc šī cukura lietošanas.
Tomēr tas joprojām ir saprātīgi, ja lietojat vienu dabisko saldinātāju. Pievienojiet tortes maisījumam tieši stevia cukuru, jo ar mazāko daļu tas garšo saldu. Tādējādi jūs joprojām varat ēst kūkas veselīgākā veidā.
