Saturs:
- Medicīnas video: Cūkgaļa ar tomātiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi]
- Veselīga un barojoša sēņu receptes
- 1. Saute shiitake sēnes
- Sastāvdaļas
- Kā veikt
- 2. Pepes austeru sēnes
- Sastāvdaļas
- Kā veikt
- 3. Skaidrs sēņu zupa
- Sastāvdaļas
- Kā veikt
Medicīnas video: Cūkgaļa ar tomātiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi]
Sēnes ir viens no vieglāk apstrādātiem barojošiem pārtikas produktiem. Tā arī garšo labi. Ja esat garlaicīgi ar visiem ceptajiem sēņu preparātiem, nekad nav sāpīgi izmēģināt sekojošas sēņu receptes, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.
Veselīga un barojoša sēņu receptes
1. Saute shiitake sēnes
Šitake sēņu recepte ir vērts izmēģināt, jo tas sniedz dažādas priekšrocības jūsu veselībai. Šitake sēnes satur augstus antioksidantus, kas var pasargāt jūs no brīvo radikāļu uzbrukumiem, kas izraisa daudzus hroniskus dzejniekus. Šitake sēnes satur arī linolskābi, kas var palīdzēt jums zaudēt svaru un veidot muskuļus. Turklāt šī sēne palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, tādējādi palīdz uzturēt sirds veselību.
Sastāvdaļas
- 100 grami žāvētu šitake sēņu
- 20 g sīpolu
- 2 lieli sarkani čili
- 2 lielas zaļās čili
- 1 cayenne auglis, sagriezts mazos gabaliņos
- 5 g koriandrs lapas ir smalki sagrieztas
- 1 gabals ķiploku, sagriezts mazos gabaliņos
- 1 sarkans sīpols, sagriezts mazos gabaliņos
- 1 ēdamkarote austeru mērce
- 1/2 tējk. Sāls
- 1 tējkarote citrona
- 2 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
Kā veikt
- Vāra ūdeni pannā un pēc tam izslēdziet.
- Novietojiet žāvētas šitake sēnes pannā, tad pievienojiet kaļķi un nokasiet stundu.
- Noņemiet šitake sēnes un pēc tam uz pusstundu iemērciet aukstā ūdenī.
- Paceliet un iztukšojiet, tad sagriež plānās daļās.
- Aplejiet ķiplokus un sarkanos sīpolus, līdz aromāts.
- Pievienojiet šitake sēnes, kajēnas piparus, sīpolus, sarkanās čili un lielo zaļo čili, tad labi samaisiet.
- Pievieno cilantro, sāls un austeres mērci.
- Samaisiet, līdz visi augi un sēnes ir labi sajauktas un pirms pacelšanas piecas minūtes nostāvēt.
2. Pepes austeru sēnes
Otrajā sēņu receptē tiek izmantotas austeres. Austeru sēnēm ir augstāks uzturvielu saturs nekā citiem sēņu veidiem. Austeru sēnes satur unikālu antioksidantu savienojumu, ko sauc par ergothioneine, kas ir svarīgi, lai aizsargātu šūnu veselību organismā.
Turklāt, pamatojoties uz Pārtikas ķīmijā publicētajiem pētījumiem, austeru sēnes satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami organismam, piemēram, cinks, dzelzs, kalcijs, fosfors, C vitamīns, folskābe, niacīns, B1 un B2 vitamīns.
Sastāvdaļas
- 100 g austeru sēnes
- Pietiekami banānu lapas
- 1 izspiediet kaļķu sulu
- 1 ķiploku daiviņa
- 2 sarkanie sīpolu daiviņas
- 10 grami kurkuma
- 5 grami ingvera
- 1 cayenne auglis
- 1 sarkanais čili
- 5 g pekanrieksta
- 1/2 tējk. Sāls
Kā veikt
- Rūpīgi nomazgājiet austeru sēnes, pēc tam sagriež plānās sloksnēs, pēc tam atcelt.
- Sajauciet visas garšvielas, izmantojot berzes vai maisītāju.
- Sēnes un garšvielas samaisa traukā un tad pievieno kaļķu sulas sulu.
- Maisījumu vienmērīgi samaisa un ļaujiet 15 minūtes nostāvēties līdz garšvielām.
- Paņemiet banānu lapu un ielieciet divas ēdamkarotes sēņu maisījumu un ielieciet to, izmantojot skavu kā skavu.
- Tvaicētas sēnes, kas ievietotas banānos, atstāj 30 minūtes un pēc tam pasniedz.
3. Skaidrs sēņu zupa
Pamatojoties uz Nutrition Journal publicētajiem pētījumiem, pogas sēnes var samazināt sirds asinsvadu šūnu iekaisumu un novērst balto asinsķermenīšu iekļūšanu artēriju sienās.
Tas parāda, ka sēņu sēnes ir noderīgas sirds slimību profilaksei artēriju sacietēšanas dēļ (ateroskleroze). Turklāt neliela balta pelējums, piemēram, šī poga, var arī palielināt organisma izturību pret slimību izraisošām baktērijām un aizsargāt ķermeni no vēža.
Šeit ir pogas sēņu recepte, ko varat izmēģināt mājās.
Sastāvdaļas
- 2 kubiņos sagriezti sīpoli
- 6 tases vistas buljons vai vienkāršs ūdens
- 2 kubiņos sagriezti selerijas kāti
- 2 kubiņos sagriezti burkāni
- 2 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas
- 100 gr pogas sēnes sagrieztas šķēlītēs
- 25 grami puravu šķēles
- 1 tējk. Sāls
- 1/2 tējkarote piparu
- 1/2 tējk. Sojas mērces
Kā veikt
- Saute sīpolus un ķiplokus pannā, izmantojot nedaudz eļļas.
- Pievienojiet burkānus, selerijas un buljonu vai ūdeni.
- Ļaujiet stāvēt un karsēt apmēram 30 minūtes.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un sojas mērci.
- Pievienojiet sēnes un puravus, labi samaisiet un atstājiet apmēram trīs minūtes.
- Paceliet un apkalpojiet.
