Saturs:
- Medicīnas video: I got 99 problems... palsy is just one | Maysoon Zayid
- Kurš liellopu gaļas gabals ir veselīgākais ēst?
- Kā izvēlēties liellopu gaļu, kas nav daudz tauku
- Cik liellopu gaļu mēs varam patērēt?
Medicīnas video: I got 99 problems... palsy is just one | Maysoon Zayid
Lai gan daudzi saka, ka sarkanai gaļai, piemēram, liellopu gaļai, ir vairāk piesātināto tauku nekā balta gaļa, tas nenozīmē, ka jums nevajadzētu to lietot. Liellopu gaļa joprojām ir labs dzīvnieku olbaltumvielu avots. Kamēr jūs izvēlaties pareizo gaļas daļu. Tātad, kurš liellopu gaļas gabals ir veselīgākais patēriņam?
Kurš liellopu gaļas gabals ir veselīgākais ēst?
Daudzi izvairās no liellopu gaļas, jo tiek uzskatīts, ka tajā ir slikti tauki, kas var izraisīt hroniskas slimības. Bet tiešām, tas ir labi izmantot liellopu gaļu kā savu ikdienas ēdienu, pat ja jūs varat to ēst pat uz stingra diēta. Liellopu gaļa ir bagāta ar dažādiem minerāliem, piemēram, dzelzi, cinku un kalciju.
Patiesībā vienam liellopu gaļas gabalam (40 grami) ir tāds pats tauku saturs kā vienam zivju gabalam, kas ir apmēram 2 grami tauku. Tomēr tas ir atkarīgs no tā, kādus liellopu gaļas gabalus tu ēdi agrāk. Jo katrai liellopu gaļas daļai noteikti ir dažādi tauku līmeņi.
Parasti, iepērkoties lielveikalos, jūs atradīsiet dažādus liellopu gaļas izcirtņus, no tiem, kuriem ir daudz tauku, piemēram, gajih, lai nonāktu taukos. Parasti vismazākā tauku daļa ir gandik vai tanjung sapi daļa. Lai gan daļa, kas ir diezgan taukaina, ir viena un tā pati daļa sānu un tam ir iekšpuse, piemēram, mīkstums.
Kā izvēlēties liellopu gaļu, kas nav daudz tauku
Jums nav nepieciešams iegaumēt liellopu gaļas daļas anatomiju, lai noskaidrotu, kura gaļa ir vismazāk tauku. Vienkārši pievērsiet uzmanību tam, cik daudz baltās līnijas ir gaļā. Šo tauku balto līniju parasti sauc par marmorēšanu. Jo vairāk baltās līnijas uz gaļas, jo lielāks ir tauku saturs.
100 gramos liellopu gaļas, kam nav daudz marmora, vidēji ir mazāk nekā 5 grami kopējā tauku, 2 grami piesātināto tauku un 95 mg holesterīna. Tomēr tas nenozīmē, ka jūsu gaļas izvēle nav taukaina vai taukaina, tas ir bez taukiem, vai ne! Vislabāk ir rūpīgi sekot līdzi maltītes daļai, lai neradītu ķermeņa tauku daudzumu.
Cik liellopu gaļu mēs varam patērēt?
Liellopu gaļa ir vēl viens proteīna, vistas vai zivju avots. Dzīvnieku olbaltumvielu avotiem vienmēr vajadzētu būt katrā lielajā ēdienreizē. Tomēr, lai iegūtu dažādas barības vielas, jums jāizveido dažādi olbaltumvielu ēdieni. Jo katram ēdienam ir atšķirīgs uzturvielu saturs.
Tāpat pārliecinieties, ka, apstrādājot gaļu veselīgā veidā, izvairieties no ēdiena gatavošanas cepšanas laikā, jo tas tikai pievienos kalorijas pārtikai. Tātad, jums ir jāgatavo liellopu gaļas gabaliņi, cepjot, pagatavojot zupu vai sautējot.
Kad gaļa ir cepta, absorbējamā eļļa var būt līdz 5-8 tējkarotes (atkarībā no gaļas lieluma), kas var palielināt kalorijas par 250-400 kalorijām.
