Saturs:
- Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
- Vai arī cukurs augļos nav labs veselībai?
- Ja man ir diabēts, vai es varu ēst saldus augļus?
Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
Cukurs ir pazīstams ar savu slikto reputāciju. Lai gan ķermeņa cukurs ir nepieciešams kā galvenais enerģijas avots. Tomēr lielākā daļa cukura patēriņa palielina arī cukura līmeni asinīs un izraisa attīstību diabēts. Tas nozīmē, ka cukura uzņemšana ir jāierobežo tā, lai organisms saņemtu cukura priekšrocības. Tad ko par cukura saturu augļos, vai tas ir labi vai arī jāapzinās?
Vai arī cukurs augļos nav labs veselībai?
Augļos tas satur dabīgos cukurus fruktozes veidā. Fruktoze ir viena veida ogļhidrāti. Atšķirībā no citiem ogļhidrātu veidiem, piemēram, saharozi un glikozi, fruktoze ir saldāka. Nav pārsteidzoši, ka fruktoze kā augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir plaši izmantots kā saldinātājs pārtikā un dzērienos.
Tomēr fruktoze augļos noteikti atšķiras no saldinātājiem augsts fruktozes kukurūzas sīrups. Ziņošana no Mayo klīnika, vidējais auglis satur aptuveni 15 gramus fruktozes, tāpēc tas tikai nedaudz kaloriju dod jūsu ķermenim. Turklāt augļi ir bagātināti arī ar šķiedrvielām un barības vielām.
Tikmēr dzērieni vai pārtikas produkti, kas satur augstu fruktozes saldinātāja sīrupu, satur ļoti augstas kalorijas. Sodas pudele var saturēt aptuveni 225 kalorijas, un tajā nav uzturvielu, kas nepieciešamas organismam.
Turklāt saskaņā ar pētījumu, ko publicēja American Journal of Clinical Nutrition, redzams, ka fruktoze neizraisa pēkšņus cukura līmeņa asinīs. Tas ir tāpēc, ka ķermenis to sagremo lēnāk nekā saharozi (parasti sastopams galda cukurs) Tāpēc cukura patēriņš augļos nebūs tik slikts, ja jūs patērēsiet daudz cukura, ko satur kūkas, maize, cepumi, sīrupi, dzērieni pudelēs un citi saldie ēdieni.
Ja man ir diabēts, vai es varu ēst saldus augļus?
Daudzi cilvēki domā, ka diabēts (cilvēki ar cukura diabētu) nedrīkst ēst saldumus, ieskaitot saldos augļus. Tas noteikti ierobežo diabēta slimnieku uzņemšanu. Patiesībā vairumam augļu ir glikēmijas indekss (kā pārtika var ietekmēt cukura līmeni asinīs) ir zema vai mērena. Tas nozīmē, ka augļi neizraisīs pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Tas ir tāpēc, ka papildus augļiem, kas satur cukuru, augļi satur arī daudz šķiedrvielu (ja tos ēd pilnā formā, nevis sulā). Šķiedra palīdz atbrīvot cukuru lēnāk, lai cukura līmenis asinīs nepalielinās tūlīt pēc augļu ēšanas. Salīdzinot ar cukuru citos pārtikas produktos, šķiet, ka augļu cukurs var būt veselīgs cukura avots.
Tomēr tiem no jums, kuriem ir diabēts, jums joprojām jāpievērš uzmanība tam, cik daudz augļu jūs varat ēst. Jūs varat patērēt visus augļus, bet tomēr pievērsiet uzmanību porcijām. Baidās, ka pārāk daudz augļu ar augstu cukura patēriņš var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Daži augļi, kas satur augstu cukuru (vairāk nekā 10 grami vienā porcijā) ir āboli, banāni, ķirši, vīnogas, ananāsu, mango, kivi un bumbieri. Tikmēr augļi, kas satur diezgan zemu cukuru (mazāk par 7 gramiem vienā porcijā) ir zemenes, papaija, guava un greipfrūti.
